SAPIN BIO
MIEL DE
du massif du jura
ISSU DE L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE
COLLECTIF : récolté par un collectif d’apiculteurs bio unis en coopérative.
ÉQUITABLE : respectueux des hommes et des abeilles, ce miel est certifié Agri-Éthique, Commerce équitable français. Il garantit ainsi la juste rémunération des apiculteurs.
BIO ET FRANÇAIS : butiné et récolté exclusivement en France dans des espaces naturels préservés.
TEXTURE : Liquide ⓘ Miel liquide ou crémeux, quelles différences ?
INTENSITÉ : Modérée
SAVEURS : Boisées et maltées
Ce miel aux saveurs modérées est idéal pour agrémenter des vinaigrettes ou toute autre sauce.
Avec sa texture liquide, le miel de Sapin BIO de France est parfait lorsqu'il est accompagné de fromages forts de type Livarot ou encore Beaufort.
Le miel de Sapin BIO est un miel liquide avec un profil bien particulier car il est issu du miellat des sapins butinés par les abeilles.
Le miellat est une substance provenant de sécrétions déposées par des insectes suceurs (pucerons et cochenilles), elle se dépose sous forme de gouttelettes sur les feuilles, les aiguilles ou les troncs.
Les abeilles recueillent le miellat sur les feuilles, en complément ou en remplacement du nectar pour produire un miel qui sera plutôt sombre. Comme avec le miel de Sapin, le miel de forêt...
TOUT SUR CE MIEL
La parole aux producteurs !
Jérôme Frascaline, apiculteur dans le Morvan
Ma première rencontre avec les abeilles fut épique ! Un essaim s’était installé derrière une paire de volets à l’étage de ma maison… Je voulais m’en débarrasser ! J’ai donc appelé une amie qui avait quelques ruches afin qu’elle vienne chercher ces drôles de bêtes piquantes. Une fois le travail terminé, et les abeilles dans la ruche, cette amie, d’un ton sérieux, m’a dit que maintenant c’était à mon tour de jouer, que j’allais m’en occuper.
Je me suis pris au jeu…
L’Abeille Vagabonde® est née d’une volonté partagée par un collectif d’apiculteurs biologiques : développer une apiculture française de cohérence qui s’engage au-delà du bio.
Tous nos miels sont ainsi certifiés Agri-Éthique, Commerce équitable français et récoltés exclusivement en France dans le respect des abeilles, des apiculteurs et des consommateurs.
QUI
SOMMES-NOUS ?
PRENEZ
LE TEMPS
D’ÉCOUTER
L’ABEILLE VAGABONDE
